大理石松饼味道如何? 实际上,大理石松饼的方法非常简单,并且不一定依赖于大理石松饼的方法。 只能学习视频菜肴,并且您可以学习与大理石松饼一样多的东西。 相信自己,立即根据自己的喜好进行一些细微的调整,以使自己更美味。
如何制作大理石松饼:
1。 将黄油切成小块,放在室温下,直到黄油自然软化。 同时,将低筋面粉,杏仁粉,发酵粉和盐混合,过筛两次。
2。 黄油软化后,用打蛋器搅拌至均匀,加入糖2-3次,继续搅拌直至黄油膨胀,颜色略淡。
3。 搅打蛋黄,然后每次添加黄油和蛋液2至3次,将它们加入黄油中,直到所有蛋液都加入。 黄油的体积明显肿胀,可以闻到浓烈的香气。
4。 筛入面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,没有面粉颗粒。 然后取出1/3的面糊,加入可可粉,倒入热水,搅拌直至面糊变成棕色且光滑。
5。 将烤箱预热至170度,在蛋糕模具中涂抹黄油,并撒一层高筋面粉。 将巧克力色的面糊与原始的面糊稍微混合,放入模具中,并用竹签轻轻地标记图案。 轻拍模具以抖落气泡,将其放在170度的烤箱中,然后烘烤20分钟,直到用牙签刺穿为止。 将其拔出后,牙签是干净的,没有蛋糕糊。
烹饪技巧:
1。 杏仁粉颗粒非常大,筛分后仍有许多大颗粒残留。 可以将其保存为饼干,杏仁粉没关系,该用量是指过筛后的量,因此您可以准备更多。
2。 鸡蛋应一点一点地添加,否则搅打将不充分。 黄油不能立即吸收多余的蛋液,而且很容易将油和水分离。 感觉黄油有点松散。 鞭打时不会感到粘腻。 似乎有点水,黄油不能聚集在一起。 最好此时停止添加蛋液。 分别搅拌黄油,直到它恢复蓬松,粘稠的感觉,以便您可以继续添加蛋液。
菜式:
1。 以此比例,可以制作5-6个松饼,恰好是一家人的早餐,一口,两种口味,美好的一天始于松饼!
p 2,在此松饼中加入杏仁粉,杏仁粉非常甜,糖的含量可以略微减少。 当然,您也可以用椰子酱代替它,烘烤后会很美味。